Kost

[SAMARBETE] I torsdags var jag inbjuden på pressträff för att få provsmaka Ben & Jerrys nya mjölkfria glassar som de lanserar nu i ett mycket fåtal butiker i Sverige. Vi är det första landet i Europa på att få tillgång till dessa glassar. Det är ju makalöst bra!

Ett sånt här tillfälle kan man ju inte missa, jag älskar glass och framförallt Ben & Jerry. Att få vara bland de första i Europa som smaker den nya mjölkfria glassen är ju för bra för att vara sann. Jag är ju ingen vegan men jag försöker tänka mer vegetariskt och mer på miljön när jag väljer mina råvaror. Att kunna välja en “kossfri” glass är absolut något jag gladeligen gör så länge smaken är bra. Å nu finns det väl ingen som tror att Ben & Jerry ens kan skapa glass som inte smakar bra? 

De här glassarna är gudomliga. 2 smaker finns sen tidigare bara att de är helt mjölkfria nu. Men det finns en helt ny unik smak och vilken smakkombination de drar till med, Peanut Butter & Cookies. Ja den är precis så god som du föreställer dig. Lätt min favoritglass nu! 

Jag gillar hur de tänker Ben & Jerry när de lanserar dessa mjölkfria glassar. De vill skapa glassar som även de som är allergiska ska kunna njuta av. Men de vill samtidigt ge ett alternativ som hjälper miljön lite mer genom att välja bort mjölken från kossorna. Idag är det ju så många som väljer att äta en helt mjölkfri kost både ur rent hälsomässigt samt även för miljöns skull.

Jag äter inte mjölkfritt men äter inga större mängder mjölk.

 Jag träffade min bloggkollega Annika på plats och hon hade med sig sina superhärliga 4 barn, och de åt glass och njöt till Max. Vilket verkligen är ett gott betyg för att detta är en kanongod glass helt enkelt! Jag blir så imponerad av Annika hur hon kan ha sån pli på hennes barn, de satt där snällt och både lyssnade och åt av glassen. Annika är en riktig superduper mamma.

En sån här glass lite då och då från oss vanliga glassätare kommer ju definitivt att göra en skillnad på miljön. 

För att läsa mer om glassarna och även få koll på i vilka butiker du hittar glassarna i gå till www.benjerry.se

Det fulla sortimentet finns ordentligt i butiker först i början av 2018. Fram tills dess finns dessa godingar endast i mycket begränsad upplaga i ett fåtal butiker. Så skynda och hitta ditt fynd och bli en av de första att smaka.

BEN & JERRY’S LANSERAR NON-DAIRY 

Nu kan alla de som inte kan eller vill konsumera mjölkprodukter njuta av Ben & Jerry’s i tre olika smaker; nya Peanut Butter & Cookies samt klassikerna Chocolate Fudge Brownie och Chunky Monkey. I det nya mjölkfria sortimentet är alla smaker Fairtrade-certifierade.
Ben & Jerry’s nya non-dairysortiment finns tillgängligt i utvalda butiker från augusti 2017. 

Ben & Jerry’s grundades av skolkompisarna Ben (Cohen) och Jerry (Greenfield) redan 1978 med utgångspunkten att erbjuda den godaste glassen på det bästa sättet. Nu har turen kommit till tre mjölkfria smaker som tagits fram efter påtryckningar från Ben & Jerry’s-fans över hela världen. Och alla chunks och swirls som gjort glassen så känd och älskad presenteras nu i en vegancertifierad och mandelbaserad njutning. Därmed kan alla mjölkfria- och vegankonsumenter ta del av en härlig frusen dessertupplevelse och njuta av två klassiska Ben & Jerry’s-smaker såväl som en exklusiv Non-Dairy- smak, Peanut Butter & Cookies. 

Nå ditt mål och behåll din vikt

Vi har tagit fram ett mycket effektivt koncept för att gå ner i vikt som passar de flesta, välj mellan 8 eller 12 veckor för att nå dina mål. Du får alla verktyg som du behöver för att nå din idealvikt och leva ett mer hälsosamt liv.Vårt koncept är uppbyggt på 3 delar som vi av erfarenhet har sett behövs för att vi ska lyckas att nå våra mål. De tre delarna är Kost, Träning och Mental hälsa, under dessa veckor går du igenom 3 olika faser, Kickstart för snabb viktnedgång, Stabilitet för att hålla vikten, Balans för träning och beteendeförändring. Vi jobbar med helheten för att få de bästa resultaten på lång sikt.

Olika nivåer beroende på hur mycket du vill gå ner

Välj mellan:

1. Lär dig leva hälsosamt! 8 veckor med 4 träfftillfällen, (0-10 kg att gå ner.) Pris  2 995 kr.

2. Livsstilsförändring! 12 veckor med 4 träfftillfällen i grupp samt 2 st privata (bara du och coachen), samt 8 träningstillfällen (0-20kg att gå ner) Pris 7 995 kr

Båda program börjar med 3 intensiva veckor för att få snabba resultat, forskning har visat att det är det mest hållbara och att sen lägga om vanorna successivt, det gör vi också.. Alla programmen lär man sig vad som gör att man går ner i vikt, vilka faktorer som spelar en viktig roll och hur din hjärna styr din kropp.

Vid alternativ 2 så ingår 8 st träningstillfällen där du tränar i liten grupp med max 4 deltagare. Träningen leds av en Personlig Tränare och träningsformen är funktionell styrketräning. Träningsdagarna är fasta och kommer att ske 2 dagar per vecka under 4 veckor. Start Onsdag 6 september med slut lördag 30 september.

Träningstider: Onsdagar kl 19:30 och Lördagar kl 10

För vem

För dig som vill lära dig att äta och träna på ett bra sätt och göra detta till din nya livsstil. Detta är en kurs där du lär dig att kontrollera ditt beteende. Du får sätta upp konkreta mål och följer en väl utarbetad plan i vårt koncept för at nå ditt mål och hålla dig kvar där.

Plats och tid

Hos Optimal Fysik på Gjörwellsgatan 12

Start: Onsdag 23 Augusti

Viktträffar: Jämna Veckor-Onsdagar kl 18-19:30

Träning (endast för alt 2): Onsdagar kl 19:30 och lördagar kl 10 (6/9-30/9)

Anmälan och mer information

Maila din anmälan till:

mille@ptkonsulterna.se

0768-554445

Detta ingår

• Individuellt kostprogram
• Träningsprogram
• Gummiband
• Föreläsningar om kost, träning, mental träning, stress och sömn
• Invägning vid varje tillfälle
• Coaching av Hälsocoach löpande per mail under hela perioden

Kosten, här går vi igenom frågor som: Vad, När och Hur mycket ska jag äta för att gå ner i vikt? Vilka livsmedel ska jag välja?Hur gör jag när jag äter ute? Hur äter jag när jag nått min målvikt?Alla dieter? Vad funkar? Vilken typ passar mig?Du får riktlinjer som du ska följa och skriva matdagbok på allt du äter. Vi tar död på vår kropp genom socker!

Träning/Rörelse, här går vi igenom frågor som: Varför ska jag träna? Vad är den bästa träningen för att gå ner i vikt? Hur ofta och hur länge ska jag träna för att få resultat? När ska man träna för att bränna mest fett under och efter träningen? Hur kan jag röra på mig fast jag har skador? Du kommer få ett träningsprogram att träna hemma. Du kommer att logga all din träning så vi ser vad du gör varje vecka.

Söndagar är den dag då jag oftast har mer tid till en längre frukost på morgonen. Då brukar jag lägga lite mer kärlek och energi på att få till en härlig frukost. Ofta vill jag då ha lite färska bär eller en frukt till min frukost.

Nu är det ju så att jag i princip alltid äter samma råvaror till frukost. Råvarorna är 1 dl havregryn, 2 ägg, 4 äggvitor, 1 skopa proteinpulver eller kvarg och kaffe. Men jag kan variera min frukost ändå i all oändlighet, hur då tänker ni?

-Jo för det är som jag alltid säger till mina klienter, Det är inte råvarorna som är det tråkiga utan ens fantasi! Vi tar denna frukost nu som ex. Oftast blir det gröt på havregrynen som jag smaksätter med proteinpulver. Där kan jag även variera smaken på gröten enkelt med alla olika proteinpulver. Eller så toppar jag gröten med lite kvarg och där kan jag också variera smakerna. Äggen gör jag oftast en omelett av, men äggen kan jag variera genom att koka, äggröra, ugnsbakade (då blandat med kvarg eller keso så att de blir en ostkaka) Eller så gör jag en shake och då är äggen råa. Idag ville jag göra pannkakor. Samma ingredienser som alltid:

-1 dl havregryn

-2 ägg

-4 äggvitor

-1 skopa proteinpulver (använde Whey från Delta Nutrition med smak av päron/vanilj. Den är himmelsk för övrigt)

Blanda samman allt i en bunke (tillsätt psylluimhusk)

Extra ingredienser:

-Lite psylliumfrön/psylliumhusk för att binda ihop smeten.

-Jordgubbar som används på toppen 

–Yogoat (istället för kvarg) som används mellan pannkakorna som ett lager när jag bygger min pannkakstårta.

Stek på medelhög värme och servera sedan som en liten pannkakstårta. Supergott, enkelt och med samma råvaror som min vanliga grötfrukost med ägg men lite lyxigare och mycket mycket mer mättande.

Så släpp loss fantasin och variera maten!

I helgen är det 12 veckor kvar till midsommar, och 8 veckor kvar tills 1 Juni.

Jag fick en utmaning av en kollega på gymmet igår, och jag tänkte involvera er i den utmaningen och få er med på samma bana kanske, ha ha! Tänker att ju fler vi är tillsammans ju gladare vi blir.

Jag och kollegan stod där igår på varsitt håll i gymmet och tränade medans vi pratade om att ingen av oss ska tävla något i år. (Jag ska i och för sig nog aldrig tävla i kroppsbyggning igen, men man vet aldrig. Inget som ligger i mina planer just nu.) Vi pratade om att kanske ta oss iform ändå utan tävlingsplaner. En plan att bara ta sig i from inför sommaren. KUL utmaning att ta sig iform bara till sommaren, jag har ju typ alltid varit som störst på sommaren i och med att jag har tävlat i november/december så har jag börjat dieta först i augusti Så jag vart ju lite sugen på att ta mig iform nu inför sommaren, och i och med att kollegan nämnde det som en utmaning så var jag ju bara tvungen att acceptera det, ha ha!  Älskar utmaningar och har svårt för att säga nej om någon utmanar mig (japp nu vet ni det) Så jag vägde in mig, satte upp både en kostplan och en träningsplan. Jag ska även komma på en bestraffning om jag inte uppnår mitt mål. Måste klura lite på den, om du har något förslag så skriv gärna en kommentar. Nu är det här då en plan anpassad för mig och mina mål. Men jag tänker att jag ska ge er en följetång på detta och rapportera hur det går för mig. Men det är ju kanske inte så roligt att bara läsa om hur jag tränar så för at göra det mera roligt så tänker jag att tar er med på denna resa. Alla ni som vill uppnå ett träningsmål innan midsommar. Jag tänker högt och lågt, tänker att jag startar ett peppande veckoinlägg med lite olika utmaningar som ni kan hänga på och genomföra som ni vill. Alla kan vara med och alla är med på sina egna villkor. Vi startar senast nu i helgen!

Men hur gör man då? Hur ska man egentligen gå till väga?

• Viktigast är att en sätta upp ett konkret mål
• Beräkna sedan hur mycket tid du har att lägga på träning (Kom ihåg, målet bör vara realistiskt med tanke på den träningsmängd som du kan lägga)
• Planera in specifika dagar i kalendern för dina träningspass och se till att genomföra dem
• Planera även in rätt typ av mat, mycket viktigt! Jag förespråkar att äta bra mat iallafall 80% av allt du stoppar i munnen och 20% kan vara lite som du vill. Men om det är en riktig formtoppning vi pratar om så gäller snarare 90/10.

Mål med träningen:

• Springa en viss sträcka utan att gå
• Springa en viss sträcka på en specifik tid
• Genomföra ett lopp eller en tävling
• Gå ned x antal kg (Jag förespråkar snarare en bra energi och känslan av en starkare kropp snarare än att gå ned x antal kg i vikt)
• Komma i den där fina klänningen eller favoritjeansen
• Bara få mer energi och sova bättre.

Kosten, hur ska man äta?

• Protein, se till att du äter bra proteiner (kyckling, kött, fisk, ägg)  till varje måltid
• Kolhydrater, se till att du äter bra kolhydrater (potatis, ris, rotfrukter)  minst en gång om dagen, och massvis med grönsaker
• Fett, du behöver äta bra fetter i liten mängd. Bra fett som kokosolja, olivolja, lax, omega 3, avokado, osaltade nötter, ägggula.

• Laga din egna mat hemma så att du har kontroll på vad den innehåller
• Laga mycket mat samtidigt och lägg maten i matlådor
• Planera dina måltider under dagen- Ha koll på när, vad och hur du ska äta
• Se till att det alltid finns lagad mat hemma som du enkelt kan värma på
• Drick vatten, minst 1,5 liter per dag

Undvik:

• Drick inte dina kalorier, undvik juicer, läsk, sötade drycker och ALKOHOL!
• Färdiglagad fryst mat och restauranger där de inte kan servera bra alternativ

Träning: 

Satsa på lite mer högintensiv träning, gärna cirkelträning och olika former av intervaller som tabata det är enkelt att köra. Sköter du kosten bra så bör du klara dig med 3-4 träningspass under en vecka.

Stress:

Ja vi vet ju alla vid det här lager hur farligt stress är på så många olika sätt. Men att ha en hög stressnivå samtidigt som man vill gå ner i vikt kommer tyvärr att sätta stopp för din viktnedgång. Så minimera stressen tänk att du främst tränar och äter för att må bra. Se det här som en rolig lite mer träningsintensiv period. Mitt bästa tips är att planera ordentligt. Planera in dina träningspass och dina måltider så ska du se att du kommer att få till både träning, jobb, familj och vänner.

Sömn:

När du sover så återhämtar sig kroppen. Väl värt att satsa på en god natts sömn. Enligt forskning så bör man som en vuxen människa sova iallafall 6-8 timmar per natt. Bästa tiden att gå och sova är kl 22. Så tänk att du sover mellan 22-06.

Viktigast av allt! Låt nu inte detta bli en sak som du gör endast för att uppnå sommarformen eller ta dig runt på en springrunda eller vad du nu har för mål. Låt detta ge dig kraft, inspiration och motivation till att skapa en ny vana, att ta kontrollen och skapa en hållbar långsiktig livsstil där du har massor av energi varje dag, i en kropp som du strålar i, en kropp som du älskar, en kropp som har massa kraft!

Jag vill att du ska träna sånt som är roligt snarare än att träna för att det är ett måste. Testa nya träningsformer om du inte har hittat något som du tycker om. Om det nu är så att du ska uppnå en specifik vikt eller ta dig runt en specifik sträcka så är det nödvändigt att ibland gå utanför sin tränings-comfortzone för att uppnå sina mål.  Jag måste tillexempel lägga in lite löpning även fast det är det värsta jag vet, men det kommer ge mig så mycket mer kapacitet och kraft så jag gör det och fokuserar på målet.

För att man ska må bra när man tränar ska man känna sig energifylld av sin goda kosthållning och inget ska vara ångestladdat, inga måsten, det ska bara vara för din egna skull!

Här är mina mål och min träning:

MÅL: Att gå ned 4 kg på 8 veckor (till den 1/6). Jag väger idag 56 kg, och tänker att med en vikt på 52 kg där har jag tydliga synliga muskler med en kosthållning som jag kan hålla utan att “offra” så dit ska jag.

TRÄNING:

• Träna 5 gympass per vecka
• 1 crossfit/högintensivt pass
• Springa/cykla i behagligt tempo under 40-60 min 1 gång per vecka och 2 st 20 minuters intervaller per vecka
• Yoga =4 pass a 20 minuter per vecka

Hörni, nu kör vi, vilka är på?

VECKANS CHALLENGE:

• Att skapa just din egna specifika plan med just dina egna specifika mål.
• Kör max antal burpees under 3 minuter. Det betyder att du vilar när du behöver vila. Men räkna alla antal burpees som du gör under 3 minuter.
• Ta foto på dig själv där du står framifrån, sida och bakifrån. Dessa bilder ska du titta på om 8 veckor igen så får du se skillnaden.
• Väg in dig eller spring en starsträcka för att mäta hur långt du springer eller hur lång tid din sträcka tar.

Så här har det sett ut när jag jag har tagit mig i form tidigare:

Igår hade jag äntligen lite tid över till att laga lite ny mat och jag har länge nu velat göra en ny granola omgång. Jag hade tidigare under dagen handlat lite på paradiset (älskar för övrigt den affären) Där hittade jag frystorkade bär i lösvikt så plockade ihop en mix av de bär jag skulle ha i min granola. LYX! 

Medans min granola var i ugnen så spreds en ljuvlig doft av kardemumma i hela huset och Melvin kom och undrade om jag bakade bullar?! Ha Ha JAG baka bullar, typ händer en gång per år. Han smakade iallafall på granolan och sa att han också ville göra en egen då han inte ville ha kokos i sin. Så han gjorde också en omgång med de gryn och smaker han ville ha. Hur mysigt som helst att han ville göra en Granola. Så nu har vi en varsin Granola burk hemma. Han har väldigt mycket mer honung i sin mot vad jag har. Men man får ju göra som man vill.

Det är hur gott som helst att göra egen granola. Det blir billigare än att köpa samt att du kontrollerar innehållet bättre när du gör egen än när du köper. Man tager lite vad man haver och blandar ihop.

Här är min bas:

RECEPT GRANOLA:


4 dl havregryn

4 dl fiberhavregryn

4 dl dinkelflingor (eller de gryn du har så länge du har 12 dl totalt)


2 dl sötmandel (kan använda andra nötter, fröer)


1 dl cashewnötter (osaltade)

1 dl honung

1 dl vatten

1 dl olivolja extra mild (för att inte få smaken av olivoljan)

1 tsk kardemumma (kanel kan man också ha)

1 tsk vaniljpulver (kakao om man vill ha chokladsmak)

1 dl frystorkade bär (alt. torkade tranbär, gojibär, dadlar eller annan frukt)

1 dl kokosflakes

-Sätt ugnen på 150 grader varmluft.

-Blanda grynen med grovt hackad sötmandel på en plåt med bakplåtspapper.

-Blanda ihop honung, olja, vatten, kardemumma och vaniljpulver i en skål och ringla det över grynen. Blanda runt.

-Rosta grynen i 15-20 minuter och rör om då och då.

-Ta ut grynen, låt svalna och blanda dem med bären (frukten) cashewnötter och kokosflakes

Jag äter helst min Granola med kvarg! Gott, proteinrikt och mättande!

Min MAGISKA antiinflammatoriska ingefärs-och gurkmejashot som drar igång hela systemet i kroppen, rensar ut och tar död på onda baciller som förkylning m.m?????

1 färsk gurkmeja el 1 msk torkad 

5 cm färsk ingefära el 1 msk torkad

1 msk äppelcidervinäger

1 krm chilli/cayenne- eller svartpeppar

1 tsk kanel

1 msk citronjuice

1 dl vatten ?????

Mixa, Blanda och häll upp i 2 st shotsglas sen sveper du ett glas (ge det andra till din partner) och känn hur detta gör underverk med kroppen!

Håll dig frisk!

För ungefär en månad sedan när jag gick och la mig så fick jag en ide’ om hur jag ska driva vidare mitt företag Strongliving. Jag låg vaken hela natten och skapade mitt koncept. Direkt på morgonen så började jag att skapa min nya site.

Jag driver 2 st företag (www.ptkonsulterna.se och www.strongliving.se som jag länge funderat på hur jag ska få ihop om jag ens ska ha ihop dem? Jag har länge velat skapa ett koncept kring strongliving och jag har alltid velat involvera välgörenhet i det. Men det är inte enkelt att få ihop allt som jag vill. Det är inte heller enkelt med alla skatteregler hit och dit som finns. Men jag har nu jobbat hårt och mycket för att få ner min ide’, mitt koncept och få ut det. Å mina vänner jag har ett resultat!

Strongliving är nu en helt ny site med ett koncept:

STRONGLIVING.SE – Holistisk hälsa och träning

HEALTH, FITNESS, LOVE , CHARITY – Strongliving innebär att vi förstår helheten av att allt hänger ihop. Att allt startar inifrån och byggs ut – Holistisk hälsa! Vi bygger en stark och frisk kropp genom hård träning och bra mat och alltid med mycket skratt. Gemensamt är att vi har en stark vilja att göra skillnad både i vårt egna liv samt i andras liv genom att sprida glädje, skratt och kärlek.

www.strongliving.se

Siten är nu klar men jag kommer att fortsätta att jobba på och med den. Men grunden, konceptet är satt! Jag är otroligt nöjd.

Jag har helt gjort om min gruppträning som jag kallar Strongliving Fitness jag har en helt ny inriktning på dessa pass än jag tidigare har haft. Det kommer att vara betydligt mer rörlighetsträning och mer fysträning än tidigare. Det kommer vara tufft men roligt. Allt ska göras med glädje jag vill att vi alla ska peppa varandra, vi ska skratta och kämpa hårt tillsammans. Sen kommer varje deltagare att bidra med 100kr som jag skänker till välgörande ändamål, hur grymt är inte det?

Win-Win på alla sätt!

Jag kommer att sjösätta allt live den 1 april med ett träningsevent under 1 timme där jag coachar er i min nya träningsform Strongliving Fitness. Det kostar 199kr för denna timmen och alla pengar går oavkortat till välgörande ändamål. Så bara boka in lördag 1 april kl 10 och befinna dig i Vasaparken då! Träna OCH skänk pengar till välgörenhet. Jag tror mycket på att alla kan göra något och att en liten summa från var och en blir en större summa som gör en enorm skillnad. 

Sen senare i vår så kommer jag även att hålla workshops i Holistisk Hälsa där kommer också 100kr per deltagare att skänkas till välgörenhet.

Kombucha är det namn som vi i västerlandet använder för en jäsningsprocess av avsvalnat sötat te som smakar syrligligt och vinägeraktigt. Jäsningsprocessen skapar enzymer och goda bakterier s.k probiotika. Drycken görs av te med socker i samt en jästsvamp som sätter fart på jäsningen och drycken får då näring från sockret. Kombuchadryck är en snabbt växande hälsotrend just nu i Sverige

En hälsosam dryck gjord med socker? Sockret behövs för att skapa jäsningen. Eftersom svampen och de goda bakterierna växer av sockret och får näringen därifrån så finns det väldigt lite kvar av sockret i den färdiga drycken. I den färdigjästa drycken finns det kvar näringsämnen som bland annat B-vitaminer, enzymer, och antioxidanta syror som gör gott för kroppen.

Enligt traditionell kinesisk medicin betraktades kombucha-te som odödlighetens te och kallas livets elixir.
Jag själv upptäckte Kombucha i somras när jag var i New York. Den fanns överallt och förpackningen lockade mitt intresse. Stora hyllor med mängder av olika Kombucha. Jag drack den och kände att jag mådde bra av det, jag gillar smaken (absolut inte alla som gör). 

När jag kom hem till Sverige så letade jag överallt efter denna magiska dryck men hittade den inte så jag googlade och hittade då att man kunde brygga sin egen kombuchadryck! Roligt projekt tänkte jag och satte igång. Här beställde jag mitt startkit. Mycket smidigt och med beskrivning på hur du kommer igång och hur du fortsätter din bryggning. Haft min egna bryggning igång här hemma i 6 månader nu.

Några av Hälsofördelar som Kombucha sägs ge:

-Förbättrar matspjälkningen (det kan jag själv verkligen intyga)

-Bättre hy  (det kan jag själv intyga)

-Stärker kroppens eget immunförsvar

-Ger energi (Yepp stämmer)

–Hjälper levern med avgiftningen

-Viktnedgång 

-Minskar inflammationer i kroppen

-Minskar smärta i leder

-Sänker blodtrycket

-Sänker kolesterolet

-Minskar besvären med astma och allergier

Min bästa smak av KOMBUCHA är smaksättning av rödbeta, äpple och ingefära ???✨

Jag äter kyckling varje dag 1-4ggr per dag. Jag äter även grönsaker varje dag 1-4ggr per dag. Jag kommer aldrig att ledsna på det eftersom det är det min kropp behöver och mår bäst av. Jag varierar min mat jättemycket även fast jag i princip alltid har dessa 2 råvaror i min mat. Jag menar grönsaker finns ju i 100-tals former och varianter. Grönsaker är inte bara isbergssallad, gurka och tomat.

Här är mitt recept: 

Kyckling på salladsbädd med sötsyrlig jordnötssås. Det som är bra är att det tar max 30 min att laga den. Enkelt, gott och nyttigt!

-2-3 st kycklingfiléer

-Romansallad 3-4 blad

-3 nävar Ruccolamix (ruccola, mangold, spenat och rosésallad)

-1 näve Mache sallad

-1/2 pkt Sojabönor

-1/2 Gurka

Börja med att steka kycklingen i stekpanna med lite kokosolja.

Skiva upp gurkan i halvmånar, hacka chilin.

Skölj och bryt romansalladen och lägg på ett far, fortsätt sedan med ruccolamixen och sedan machesalladen och till sist sojabönorna och gurkan. (Gör nu iordning jordnötssåsen) När kycklingen sedan är klar så skiva upp den och lägg den fint på salladsbädden.

Dekorera med lite hackad Chilli, Färsk Koriander och ett par stänk av Fisksås.

Ringla sedan Jordnötssås över

-1 dl rostade naturella osaltade Cashewnötter

-2 msk Jordnötssmör (utan socker)

-1 msk Honung

-Saften av 1/2 lime

-4 msk Vatten (ev mer om du vill ha den mer rinnig)

-1 msk sesamfrön

Salt

Börja med att rosta cashewnötter lite lätt i en stekpanna för att få en nötigare och kraftigare smak. Häll sedan ner i en matberedare el blender och mixa tills de är småbitar. Klicka i jordnötssmör och honungen och mixa lite till. Häll sedan i resten och mixa färdigt.

Klart att servera, Smaklig spis!

Har du barn som inte gillar broccoli? Visst vill vi alla som har barn att de ska äta just broccoli, ha ha! Men det verkar vara nästintill omöjligt. Jag har testat så många saker för att få mina barn att äta broccoli. 

Här en lista på försök jag gjort:

-Servera i bitar i en fin skål – misslyckats

-Skivat stjälken fint och sagt att det är godis –stoppades i munnen men spottades lika snabbt ut

–Mixat i potatismos-misslyckats

-Haft i grytor och sagt att det är powergurka-Inte en chans att det lyckades

-Mutat (sagt att äter du detta så får du godis) -Nej inte ens det har funkat

-På senaste tiden bara ätit och låtit stå en skål framme i tron om att det kanske skall smakas på. Barn gör ju som vuxna gör.-Nope inte ens tittat på broccolin.

Men i söndags gjorde jag en potatis och broccolisoppa och den serverades och åts av. Åts mycket av till och med dagen efter. = SUCCE’!!!

RECEPT:

Potatis-och Broccolisoppa

-2 broccolihuvuden (inkl stjälk)

-8 st potatisar

Koka upp i vatten, häll bort vattnet (jag använde broccolivattnet att hälla tillbaka som vätska), sedan mosa dem med potatis”mosare” (den man mosar potatis med)

Häll i ca 1,5-2 L vatten, mixa med stavmixer. Koka upp!

Tillsätt:

-1 msk grönsaksbuljong

-1 msk sambal (jag gillar starkt)

-1 tsk timjan

-Saften från 1/2 citron

Krydda med: spiskummin & örtsalt.

Toppa med persilja och chilipulver. (Till barnen tog jag bort både persilja och chilli för att bespara på det starka samt även för att undvika misstänksamhet med det extra gröna)