Mille
Hälsa & Fitness
Annons
Annons

Igår lagade jag en helt fantastiskt god RAW LASAGNE.

En vegetarisk lasagne som är tillagad utan tillagning. Helt naturlig och bara gjord av massa goda grönsaker, kryddor och örter.

Min mans kommentar:

-“Det var det godaste jag någonsin har ätit, precis så här ska mat smaka!”

Känns som ett ganska bra betyg av den.

Du behöver ha blötlagda cashewnötter som har legat i blöt i ca 8-10 timmar innan annars går den väldigt snabbt och är dessutom superenkel att göra.

Vi försöker att äta ett vegetariskt mål mat varje vecka vilket är en stor utmaning för mig då jag är så oerhört fokuserad på att alltid inta en hög andel protein i varje mål som jag äter (då det hjälper mig att bygga muskler) Men det är jobbigt för kroppen att hela tiden ta hand om denna höga andel protein så därför försöker vi att äta i varje fall 1 vegetarisk rätt varje vecka. Kroppen får sig en detox kick av det. Samt att det är bra för barnen att äta mer grönsaker och att lära sig att äta grönsaker på.

TESTA, you will like it!!!

Raw Lasagne
vegetarisk och raw
RAW LASAGNE
250gr färska champinjoner
2st zucchini
3st morötter
2st msk äppelcidervinäger
Cashewcreme (se nedan)
Tomatsalsa (se nedan)
Parmesanost
Persilja
Hyvla grönsakerna på längden och varva i olika lager i med cashewecremen i en form.
Ringla sedan över äppelsidervinäger.
Lägg ut tomatsallad som ett täcke.
Toppa med riven parmesanost och persilja, servera och njut!
CASHEWCREME:
2 dl blötlagda cashewnötter
2st  vitlöksklyftor
1/2 dl olivolja
1 dl vatten
1/2 citron (skal och juice)
Lägg cashewnötterna i blöt under minst 8-10 timmar.
Häll sedan bort vattnet och mixa dem i en matberedare tillsammans med vitlöken.
Häll sedan först ner citronjuicen och det rivna citronskalet, mixa och tillsätt sedan oljan. Om du vill ha en lösare konsistens så häll i vattnet.
(Jag valde en lite lösare konsistens eftersom jag ville ha denna créme som ett alternativ till vit sås.)
TOMATSALSA:
500g tomater
1 rödlök
1 vitlök
Lite färsk basilika
Örtsalt
Mixa allt i en matberedare
Tomatsalsa
Tomatsalsa
Annons

Lämna en kommentar

Annons
Annons